MICONEX 2015 食品安全與質量檢測體驗互動區活動等活動舉辦

　　2015年9月22-25日，由中國儀器儀表學會主辦的“第26屆中國(重慶)智能制造技術裝備博覽會(智博會)”在重慶國際博覽中心隆重舉行，隨著大會主場的開幕，大會亮點之一——“食品安全與質量檢測體驗、互動、交流”也開啟了它的體驗、交流之旅。在9月22日-24日這三天的時間里，大會主辦方提供了約300平米的活動場地，以半天為一個單元，共安排了六場體驗、互動、交流的活動。這六場活動是在相關人員、相關單位的密切配合下順利完成的，其中參與的儀器供應商有賽默飛、布魯克、FOSS、普析、智云達科技、英特格雷、維德維康、山東蘭光機電等九家單位，負責提供必要的儀器設備，北京智云達食品消費者體驗中心技術人員負責現場的講解、實驗環節，重慶科協、重慶渝北科協協助活動主辦方負責組織部分參與體驗、互動、交流的體驗人員，六場活動下來，場場爆滿，收獲頗多。

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　　9月22日的上、下午兩場活動是以“色彩的誘惑”為主題的食品安全趣味互動課堂，參與人員為由重慶渝北科協組織的160多名渝北區空港新城六年級的小學生。盡管陰雨連綿，同學們來的卻特別早，他們被活動深深吸引，耐心地做著每一個實驗，很快我們的體驗活動就成為了重慶國際博覽中心N3館的一大亮點，吸引了展覽館里許多其他參觀的人員圍觀，連重慶電視臺的記者朋友們都被吸引過來了，對我們的活動進行了專題采訪。

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　　正如渝北區科協黨組書記周茂林說的那樣，本次互動體驗活動，使孩子們了解了飲料的生產流程、各種成分對人體的危害以及喝飲料長胖的原理，有利于激發學生思維的積極性和主動性，增強學生思維的探究性和獨特性，培養學生思維的靈活性和創造性，對孩子們、對科協都是一次很好的科普活動。

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　　9月23日，展會熱鬧依舊，我們的活動也有條不紊的繼續進行。上午，我們接待是30余名來自不同社區的社區居民和社區工作人員，主要學習鑒別地溝油、漂白銀耳、高農藥殘留果蔬等危害身體健康的日常食品的安全小知識。經過北京智云達科技有限公司的小楊老師講解，社區居民們對食品安全有了新認識。王婆婆說：“現在才知道地溝油竟然有三大類。以前看新聞報道只認為那些下水道中的油膩漂浮物或賓館、酒樓的剩飯、剩菜、泔水被黑心商人經過簡單加工、提煉出的油才是地溝油。沒有想到的是劣質豬肉、豬內臟、豬皮加工提煉后產出的油和超次數的油炸食品用油竟然也能夠被勾兌新油加工出來的油也是地溝油。”來自新春社區居民領隊左志中表示：“很高興區科協能給我們這次學習的機會，以前一直不知道吃剩菜對身體有這么大的危害，以后要盡量煮多少吃多少，少剩菜，少浪費。回去也要給家人說一下這些知識，免得剩菜吃多了對身體不好”。在場居民均表示，回去要向親朋好友宣傳今天學到食品安全知識，讓更多的人提高食品安全意識，在生活中會使用這些簡單的食品鑒別方法，遠離有毒有害食品，擁抱健康生活。

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　　下午，“食品安全與質量檢測體驗互動示范區”迎來了50多位重慶渝北沙坪中學二年級的同學和老師，他們整齊而又陽光靚麗的著裝和食品安全檢測消費者體驗中心推出的食品安全趣味互動課堂主題“最美青春，做最健康的你”十分相符。同學們認真地做著實驗，了解了更多的食品安全知識，提高了食品安全意識，體會了食品安全帶來的最美青春。活動結束的時候，沙坪中學的老師特意過來多謝現場講解的小楊老師，活動的組織者中國儀器儀表學會的劉繼紅老師，說：“這次活動是一次非常生動的科普活動，這樣的形式讓同學們非常感興趣，增長了知識，對食品安全有了更深入的了解，活動辦的特別好，以后有機會，希望把這個活動帶到學校去，讓更多的同學和老師都能夠參與進來”。

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　　9月24日，陽光明媚，展會如火如荼地進行，備受關注的“科學儀器惠及民生——食品安全與質量檢測技術高端論壇”在重慶博覽中心N3館會議室也拉開了帷幕，來自高校、科研院所、食品企業、政府檢測機構等單位150多位專業技術人員聆聽了報告，現場座無虛席。中國儀器儀表學會科學儀器學術工作委員會執行副主任燕澤程致辭，中國儀器儀表學會科學儀器學術工作委員會技術顧問劉慧穎主持論壇，并邀請了六位專家為大會作報告，分別是重慶食品藥品監督稽查總隊陳鑫科長做“新食品安全法亮點解讀”報告：北京智云達科技有限公司桑華春總經理做“食品安全，快檢為先”報告，北京市理化分析測試中心武彥文博士做“食品中反式脂肪酸的分析技術”報告，重慶三峽學院楊季冬教授做“熒光、散射方法快速檢測手性食品添加劑”，南蘭光機電技術有限公司食品工業二部總經理姜波做“食品企業包裝質量服務方案”報告：西南大學食品科學學院馬良副教授做“糧油產品安全中真菌毒素檢測技術”報告。大會報告從解讀新食品安全法的亮點入手，讓大家對新食品安全法所做的修訂內容有了清晰的了解;然后圍繞近年來食品安全與質量的熱點事件所涉及的檢測技術展開討論，如食品中反式脂肪酸、手性食品添加劑肉堿、糧油產品安全中真菌毒素的檢測技術現狀與最新進展;同時，還包含了現在較熱的快撿技術介紹，以及食品的包裝與材料的質量控制等內容。這樣環環相扣的交流下來，讓現場的專業技術人員對食品安全及目前熱門的食品安全檢測技術在頭腦中形成了清晰的思路，為今后的工作奠定了基礎。

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　　技術交流會開完了，大家意猶未盡，緊接著就到體驗區進行現場體驗。這次我們安排的實驗是“測定粉絲中的二氧化硫”，尤其是來自重慶大學、重慶師范大學、重慶交通大學的大學生，研究生們，特別認真，他們把這次體驗活動當成了實驗課，受益匪淺。

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　　整整3天的“食品安全與質量檢測體驗、互動、交流活動”結束了，從中，我們既看到了大家對食品安全的重視，也看到了大家對食品安全的迷茫，作為學術團體，今后，如何推廣食品安全與質量檢測技術，如何護航舌尖上的安全是我們需要深入思考?也是政府、社會需要深入思考的?